Een volle buik is niet genoeg

// Vice Versa Special Voedselzekerheid // Een volle buik is niet genoeg (december 2012) //

Volgens de laatste VN-cijfers hebben 870 miljoen mensen dagelijks honger. Daarnaast leiden nog eens ruim een miljard aan ‘verborgen honger’; de buik zit misschien wel vol maar niet met de juiste mineralen en vitaminen. Maar is er goed voedsel genoeg? Voor een special van Vice Versa over voedselzekerheid schreef ik een artikel over de (on)mogelijkheden van verrijkt voedsel. ´met de huidige verstedelijking is het niet realistisch te denken dat we elke wereldburger dagelijks van vers vlees, groente en zuivel kunnen voorzien.´

Lees hier het artikel

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *